호텔·외식·조리 분야의 중추적인 역할을 하며 글로벌 시대에서 요구하는 능력있는 인재를 양성하기 위하여 각 분야별 최고 시설을 보유하고 있으며 이를 통한 현장중심교육과 오랜 실무경력을 가진 교수의 실습지도를 통하여 최고 수준의 조리기술과 경영능력을 습득하여 산업현장에서 역량을 발휘할 수 있는 호텔리어·외식경영인·조리사를 양성하고 있습니다.