호텔관광서비스학과

본 교과목을 통한 조주학의 기초이론을 습득하고, 실습을 병행하여 조주에 관한 숙련기능을 갖게 함을 물론, 좀 더 체계적이고 실용적인 능력배양을 통하여 음료특성분석, 칵테일 조주, 고객 서비스, 바(bar) 관리, 음료서비스와 편익제공, 음식과의 궁합 등 음료의 전반적인 이해와 지식의 습득 및 전문 서비스인 으로서 자질 함양과 조주기능사 자격증을 취득 할 수 있다.